レッスンメニュー

デモンストレーションスタイル

10月フレンチ家庭料理

6,500円

みなさま。

こんにちは!

10月からは、クリスマス、年末年始向けのレッスンを考えております。

日時 11:00〜13:30

10月10日(水)、12日(金)、13日(土)、17日(水)、20日(土)

 

メニュー

本格的!田舎風のパテ

*クリスマスに向けて、今から練習しましょう!

我が家のミートボール・赤ワイン煮込み

       バターライス添え

*グラタン仕立ての贅沢な大人のミートボール

マロンのプリン

*濃厚な味わいのクレームキャラメル

 

 

11月 クリスマスレッスン

6,500円

日時 11:00〜13:30

11月3日(土)、7日(水)、14日(水)、17日(土)、22日(木)

クリスマスメニュー

ウニのフランのタルト・マーマレードのソース

*濃厚なフラン生地をサクサク生地で焼き上げます。

鶏胸肉とマロンのソテー・チャイの香りソース

濃厚しっとりチョコレートのテリーヌ

 

12月クリスマススペシャルレッスン

8,000円

日時 11:00〜13:30

12月5日(水)、7日(金)、8日(土)、12日(水)、14日(金)、15日(土)

クリスマススペシャルメニュー

そば粉のブリニ・ブリアサバランと生ハム添え

サーモンのテリーヌ・クリスマス2色仕立て

鴨ソテーフランボワーズの甘酸っぱいソース

ブッシュ・ド・ノエル

フレンチおせちレッスン

8,000円

日時 11:00〜14:00

12月21日(金)、22日(土)、28日(金)

おもてなしにもぴったりの洋風おせち料理 (全 10品)

ブルーチーズ入り松風 / 鴨塩マリネソテー / メープルナッツの田作り

クリームとスモークチーズのサンドウィッチ風 / 海老のスパイス風味 / 蛸と柚子のマリネ

お茶の香りの煮豚 / 赤ワイン風味のウズラの卵とオリーブ串 / イタリアン焼き焼売

あずきのシフォンケーキ(おもたせにもおすすめ!)

 

みなさまのお申し込みお待ちしております。

 

9月フレンチ家庭料理

暑中お見舞い申し上げます。 

9月レッスンのご案内をさせていただきます! 

どうぞみなさまのお申し込みお待ちしております。 

(メニュー) 

白インゲン豆のスープ 

秋茄子とチーズのスパイスサラダ 

骨付きチキンと野菜のタジン鍋・ミックスクスクス添え 

季節のチーズムース(おまけです) 

日時 11:00〜 13:30 

9月12日(水)、14日(金)、15日(土)、19日(水) 

makicooking.okusawa@gmail.com

 

金額 6,500 円

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7月フレンチ家庭料理レッスン

6,500円

 

7月のテーマは、「早めの夕飯は、カジュアルに」です。

日時 11:00〜13:30 予定*デモンストレーション

7月11日(水)、13日(金)、14日(土)、18日(水)

講習料 6500円(ソフトドリンク 200円・ワイン 400円)

メニュー

ウエルカムドリンク

 

ピーマンの冷製スープ

豚フィレのハム仕立てとサラダ グリーンソース

魚のラグーソース・パスタ

イチジクと紅茶のジュレ

食後の紅茶とパン付き

 

 

 

 

6月フレンチ家庭料理

6,500円

フレンチ家庭料理レッスン

日時 11:00〜13:30

6月6日(水)、7日(木)、8日(金)、16日(土)

講習料 6500円(ドリンク代200円、ワイン代400円)

*1クラス6名様

 

「初夏の爽やかなメニュー」

 

季節のウエルカムドリンク

ジャンボンペルシエ マスタード添え

ブルゴーニュ地方の伝統的なハムのテリーヌです。

春から夏にかけてオススメの前菜です。

白味魚のソテー・オリーブとトマトのオレガノソース

絶対に美味しい組み合わせのソースです。

季節のフルーツのクラフティ

熱々でも、冷やしても美味しい!簡単で豪華なデザートです。

食後のお茶

 

お申し込み・お問い合わせ

Makicooking studio QRコード

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5月フレンチ家庭料理

6,500円

講習料金 6500円(ワイン400円・ソフトドリンク200円)

日時 11:00〜13:30

5月9日(水)、11日(金)、16日(水)、19日(土)、24日(木)

 

メニュー

ウエルカムドリンク

ウフ・スモークサーモンのサラダプレート

フランス人の大好きな卵料理です。

トリュフ風味のソースと季節の野菜と美しいオードブルです。

骨付き子羊のナッツのカツレツ

*香ばしいナッツを使うカツレツは、ソースなしでも美味しいハーブ風味

初夏の抹茶のフワフワスフレ

*香り豊かなお茶の香りのスフレをご自宅でも作りましょう。

食後のお茶

 

4月フレンチ家庭料理レッスン

6,500円

春の野菜をたっぷり食べて美しく!

ウエルカムドリンク

ミニピクルス(おまけ)

春きゃべつと海老のコールスローサラダ・優しいスパイス風味

*マヨネーズは、使いません。

春野菜と鶏のクネルと優しい細ねぎのソース

*野菜がメインの煮込み料理です

雑穀のリゾット(メインの付け合わせ)

ブラッドオレンジのショートケーキ

*ジェノワーズの焼き方をレッスン

食後のお茶・パン付き

3月春のフレンチレッスン

6,500円

メニュー

ウエルカムドリンク

春のほろ苦野菜のアミューズ(おまけ!)

*市販の春巻きの皮を使ってトースターで仕上げます。

リエット・ハーブサラダ添え

*本来は、塩味、油分が多く、手間のかかるリエットを軽やかに作ります。

  ドライイチジクと合わせて食感も楽しめます。

フレンチ風・ボルシチ

*国産ビーツが手軽に入手出来るようになりましたね。

牛スネ肉と野菜たっぷりで、ヘルシーなスープなんですよ。

いちごのシャルロット仕立て

*ムースとビュスキュイを組み立てる伝統的なデザートをアレンジます。

食後のお茶・パン付き

 

 

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